Girello Di Vitello
Cipolle
Aglio
Timo
Alloro
Sale
Pepe
Vino Bianco
Mandorle Sbucciate
Tuorlo D'uovo
Crema Fresca
Burro
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per 6 persone |
| Mettete l'arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco. Mettete le mandorle in un frullatore per formare una crema. Quando l'arrosto è cotto passate il suo sugo e mettetelo in una terrina con le mandorle. Aggiungete il tuorlo d'uovo e il cucchiaio di crema e rimettetelo per qualche minuto sul fuoco. Servite tagliando l'arrosto a fette con sopra la salsa.
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Ingrediente principale: Vitello
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