Sarde
Uova
Farina
Pangrattato Fine
Timo Secco
Limone
Olio D'oliva
Sale
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per 4 persone |
| Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle. Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo. Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di limone.
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Ingrediente principale: Sarde
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