Pasticcio Di Pomodori, Zucchine E Melanzane |
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Pomodori
Zucchine
Melanzane
Cipolle
Aglio
Peperoncino Rosso
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano
Sale
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per 6 persone |
| Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato.
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Ingrediente principale: Pomodori
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