Insalata Con Barbabietola |
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Insalata Rossa Di Verona
Barbabietola
Peperone Rosso
Cipolla
Sedano Di Verona
Aceto Balsamico
Olio D'oliva Extra-vergine
Limone (succo)
Sale
Pepe
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per 4 persone |
| Mondate e lavate le verdure. Distribuite le foglie d'insalata su un piatto di portata. Tagliate la barbabietola a listarelle e lasciatele a bagno nell'aceto per circa un paio d'ore, poi sgocciolatele bene. Tagliate per lungo anche il sedano e il peperone. In una terrina mescolate olio, limone, sale, pepe e la cipolla tritata finissima. Con la salsa ottenuta condite le verdure e sistematele sullo strato di insalata. Guarnite a piacere con le foglie di sedano.
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| Cucina In |
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Ingrediente principale: Barbabietola
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