Asparagi Allo Zabaglione |
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Asparagi
Uova
Vino Bianco Secco
Aceto Di Vino Bianco
Zucchero
Sale
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per 4 persone |
| Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite.
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Ingrediente principale: Asparagi
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