Crostoni Di Melanzane In Scapece |
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Petto Di Pollo
Melanzane Grigliate Surgelate
Capperi
Prezzemolo Tritato
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Pane Casereccio
Sale
Pepe
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per 4 persone |
| Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline. Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.
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Ingrediente principale: Melanzane Grigliate Surgelate
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